秋 食欲の秋
なのか・・・
今回はオススメfoood.
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コスメキッチン アダプテーション
新鮮な旬な野菜モリモリ。 と トレンドな食べ物がヘルシーにいただけます。
フードプロデューサー 中本さんのこだわりが細部にまで浸透しております。
次回は発酵乳酸菌鍋がでてくるらしい。
楽しみ。
次は安定の銀平
美味しい鮮度の良い魚が。
魚以外も美味しいヨ
次は、連れてってもらって感動 バージョン１
eatrip
美味しいのはもちろん、お皿も素敵だし、雰囲気も素敵です。隣にお花屋さんがあるのもパリっぽい。
感動バージョン２
土山人
これ写真取り忘れたけど、それくらい美味しい。
お蕎麦やさんですか？
っていう感じなゆったり空間。
次はまだ行ってないけど、私がBEAUTY SWEETS でお世話になっている
桑名のモチ小麦 が使用されているパン屋さん。
桑名のモチ小麦はモチモチとした食感が特徴で香り風味に優れています。日本で開発された小麦で食後の血糖値GIの上昇が緩やかです。またタンパク質の含有量が豊富な希少な小麦。
その桑名のモチ小麦の生産者の保科さんが教えてくれたパン屋さん。
CAMELBACK
もと寿司職人さんの提案するパンはこだわりがおおく、なかでも
出し巻き卵のサンドイッチ。
絶品らしいです。保科さんのイチオシなので近々いく予定。
で、ついでに ＾＾
保科さんのモチ小麦粉＋米粉で作ったべーぐる。
一人でふらっとランチやCAFEするなら。ここ
ダブルトールカフェ
知り合いの斉藤さんがオーナーのこのお店。
斉藤さんの探究心が詰まった自家焙煎珈琲豆を用いて理論に基づいたエスプレッソ抽出技術で入れてくれる珈琲はもちろん、
カフェラテな滑らかで絶品です。
食事もカフェFOOD？って思うくらい美味しいランチ。お米にもこだわっていて美味しい。
オーナーさんの性格がお店に反映されるんだなっていう。
アボガドネギトロ丼。お米美味しいカフェ飯って少ないけど、ここのはホント美味しいです。
滑らかなミルクの泡と奥深い珈琲がコクをだして美味しい。カフェラテ好きにはたまりません。
食欲の秋？に偏ってはいけませんが、美味しいものは食べたいよね。
上でアップしたお店に共通しているのは
作り手のこだわり。
またそれをこだわり続けていることが反映されて美味しい食べ物になる。
他人に何を言われようが、譲れないこだわり。。。
私が直接知ってる
コスメキッチンの中本さん、モチ小麦粉の保科さん、ダブルトール コーヒーの斉藤さん。
みなさん、芯なるこだわりがあって、それを探求し続けている。
大事なことですね〜。
一生懸命好きな事をやってる人にはこだわりがある。
どの分野でも同じ。
時代や世間に流されない。
自分のこだわり。
改めて考えてみる・・・・
柔軟性とこだわりがバランス良く配合された自分でありたいですね〜。
１１月の オススメな食べ物屋さん からの考察。
Make up is fun / Beauty is power
5.cinq.