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November 28, 2017

森林浴

の 季節ですね。 紅葉秋。

みなさんは 森林浴っていかれてますか?

山深い長野の池田町にある

日本初の BIO HOTEL カミツレの宿 八寿恵荘 に流れで行ってきました。 & 立山を望む 森林浴にも。

BIO HOTEL とは、

http://biohotels.jp

の厳しい基準に認可されたホテルで、日本ではまだ2件です。

カミツレの宿というだけあって

カモミールづくし。

つくと、池田町のマダムたちかカミツレのお手入れを

和みます。

出てくる飲み物はもちろん、
カモミールティー、 オリジナルのスキンケアもカモミール成分タップリ入ったもの。
お風呂ももカモミールをたぷり抽出したカモミール湯。

お食事でも天ぷらででてきましたよ。

ここで、カモミールの美容効果・効能をすこし。

<カモミール>
ここ、カミツレの宿で栽培されているのは、カモミールの中でも特に薬効が高い、ジャーマンカモミール。

リラックス効果、粘膜の保護効果に優れています。
疲労や不眠、便秘等も。保湿や抗炎症、鎮静作用にも。

結構オールラウンドなハーブです。

カモミール尽くしなお宿です。

今回はスペシャルで

カモミールのカモミール蒸し。

汗が沢山でて、そして身体はサラサラ

空気も良いし、これだけで深い呼吸できて肌しっとり + カモミール尽くしで 心身ともに美容されてます。

可愛いツリーハウスもあったり。

到着した日のお昼は、お野菜タップリな優しいカレー

で、

夜ご飯の為に釜でお米炊きます。

ここは釜っていっても本格的です。

コレで ↑ お米炊く。

そのためには 薪 が必要なので、

薪割り。

初めての薪割りで、腰引ける。 

宿のシゲちゃんが、

やなヤツを思い出して、エイっって振り下ろす!!

って ジェイソン的な指導・・・・・(ちなみに シゲちゃんはとても良い人です)

この薪は暖炉にも使用されます。

暖炉の前で癒されて

ほっこり。

の後は

カミツレ抽出成分タップリのお風呂に入り、
身体に芯まであたたまりました。

夕食もほんと身体に優しい・・・

カミツレの天ぷらね。 ↓

使用されているお肉 は牧草のみで飼育されている グラスフェッド。 ストレスもかかってないからほんと優しく柔らかい。
 

で 南雲先生。

釜の前で、一日 一膳

ナゼ 南雲先生と一緒かというとこの話はメッチャ長くなるので、また次回。

とは別に

今度お仕事でもご一緒させていただきます。

デザートは優しいお芋のきんとん。

夜はね、

優しいシゲちゃんが

暖炉で マシュマロ を焼いてくれました。

みんなと暖炉の前で、シゲちゃんの焼いてくれたマシュマロを食べながらの、
トークタイム。

それぞれの今後の方向性や、仕事、いろんな話。
優しいいながらも、各々の芯の通った強さを感じられる時間。

心地良い時間。

暖炉の 火の揺らぎ と 火の天然のお暖かさ がより打ち解けさせてくれたのかも。

は〜い。

朝ですよ。

立山を望む場所での
森林浴

森林浴 効果 についても少し

木から発生される フィトンチッド という成分が

脳内のα波の発生を促し、リラックス効果を与えてくれます。
呼吸を正常に整える。
肝機能改善
心身の深いリラクゼーション

など

医療でも認められていて、いまは森林セラピーもあるくらい。

大自然の清らかな空気とピンとする寒さに朝からシャッきりしますね。

宿に戻ると、

優しい 朝がゆが。

朝風呂のカミツレ入浴でさらに身体が温まったら、

今度は

なんと、

お焼き作り。

地元マダムお手製のお焼きを一緒に作ります。

包んだら、一度フライパンで焼いて

後に、

炭の中へダイレクトにインします。

これが本来の おやき スタイル。  キレイな皮のお焼きは本場ではないそう

出来上がりは

やはり

これくらい やけるよね

メッチャ、ガリっと 焼けてました。

マダムがつくってくれた優しい豚汁と一緒にお昼。

おやきは外のガツンとした焼き上がりに比べて
たべるとほっくりした食感。 味しっかりめ。

寒い地方の人って結構しっかり塩分とるって聞いたことあるけど
そんな感じ。

でもくどく無いから結構バクバク食べてしまいます。

自然を大満喫した2日間でした。

自然を内側からも外側からも堪能すると

肌は蘇ります。 

深部から光ります。

たくさん食べても、もたれない。

ちゃんと消化してくれる。

自然美容 は 心美容 

そんなことを満載に体験できる。

カミツレの里

優しくて奥が深いです。

来年はここでイベント開催予定します!!

また近くなったらお知らせしますね〜。

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November 14, 2017

クグロフ 作ってきました。

パンの先生きよみさん♡

きよみさんの作る物は全て優しい。 

食べ物って人柄が反映される。

優しく、柔らかい、包み込むようなパン。 です。

http://ameblo.jp/papotage/

クグロフ は アルザス地方のお菓子パン

アルザス地方とは フランス、ドイツ、オーストリア 等の国境あたり。

で、

このクグロフの歴史は意外とあって、

マリーアントワネットが好んだお菓子で
オーストリアからフランスに嫁入りする時に持参したレシピだとも言われてます。

国境周辺なので、フランスのクグロフ、ドイツのクグロフ、オーストリアのクグロフはちょっとずつ違うみたいです。

食べ比べても面白そうですね。

クグロフとは、ケーキ型 の名前。

なのでこのケーキ型で焼けばクグロフになるのだけど、

今回は、
・レーズン&杏 (きよみ先生のお手製の洋酒漬け)
・ダマンド(バターとアーモンドプードル、卵、砂糖、等を混ぜ合わせたもの)
・チョコレート

を生地にくるんと包んで焼きました!!

焼き上がり

からの

チョコレートコーティング with ピスタチオ

これは16世紀のマリーアントワネットも虜になりますね。
嫁入りレシピに持っていきたくなりますね。

あと

もう一品作ったのが タルトフランベ
アルザス地方のピザ。トマトソースではなくフレッシュチーズ等を使うみたい。
山あいで寒いところだから、トマトより乳製品のほうが入手しやすかったのかな。

これがですね、

意外なくらい美味しくて。

優しくソテーされてるタマネギの甘みとベーコンの美味しい旨味が絡み合いフロマージュとマッチしてます。
そんなに乳製品が好きではないのだけど、
これは、

マカロニグラタン、や ドリア などにもいろいろ応用出来そうです。

この絶妙なレシピにその人となりがでるのだろうな〜。

優しいです。ほっこり。

お供に

サラダ、キャロットラペ、柿とカブのマリネ。

ちょっとしたTIPSで ナッツ系を砕いて、美味しい塩 と スパイスを混ぜて作られた、
シーズニング。

これも美味しくて、

いろいろかけて使えそう。

アルザス地方の人々はクグロフを日曜の朝にはたべているとか、

特別な日の祝いのお菓子だとか

ベーコン&タマネギを入れて調理パン的にたべているとか

その国によって
すこしずつ食べ方や調理方法が違うのもおもしろいです。

食べ物を通じて知る、地方の歴史 や生活 はその地方の 時代を超え空想旅行 しているようですね。

クリスマスにはタップリとチョコレートをかけて
クリスマスケーキのように仕上げるのも美味しそ。

時間をかけて手間ひまかけてつくるものはその人の人となりがさらに浮き上がるような。

これは食事だけではなく、クリエーション全てに通じる ☆

このクグロフは、
清美先生の包み込むような優しい人柄がでてました。

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November 07, 2017

10月アップでき無かったです。

10月は少し食事の見直しをして大好きなパンを暫くストップ。

で野菜と果物中心の生活を暫く頑張りました。
+
筋トレ

ユルく行なったので結果はすぐにはでて来ませんでしたが、ゆるやかに変化が。

1ヶ月くらいユルい食事制限を行なったのでそれからは、
週2でご褒美DAYでパン食してます。

最初のパン解禁DAYは
訪れた、タラソテラピー in 鳥羽で。

ここではもうすべて解放&解禁で、食事も名一杯楽しみました。

<伊勢うどん>

<コース料理>

をしっかりたべて、

次の日も

食べます。

で、ここで一番はまったのが、

アオサを練り込んだフランスパン

これが衝撃の美味しさで。

オリーブオイルに付けて食べたら、もう止まりません。
パン我慢してたので、一気に崩壊して、バゲット半分以上のアオサパンを食べました。

味は

アオサのほんのりとした磯の香りと(練り込んである生クリーム?多分)甘さが、
口の中で広がります。with オリーブオイルがさらにツルンって喉に入ってくるから、
もう、ノンストップでした。

この伊勢のアオサパン。
ここのホテルのベーカリーで開発された。オリジナル

じつは伊勢神宮に奉納されているパン。
どうりでね、並大抵のパンではない感ありました。

しっかり食べて、

タラソテラピー。

プールも海水を引いてます

あっ、ほぼ貸し切りです。しっかり泳いで。

展望ジャグジーで自然と一体になって感で

月の満ち欠けと症状に合わせたトリートメントしてもらいました。

なんだろー海水が良いのかもね、身体に。
なんか、自然の癒し効果みたいな。

あと、伊勢神宮のお膝元だけあって、ホテルには聖書ではなく

古事記。

日本の神様のお話。

なんかいいですね。

神様に近い場所で癒されました。

でも一番は

アオサのフランスパン。

お取り寄せもできるみたいなので、是非。

これぞ、

神様へのご進物

パワーブレッド 

かもです☆

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September 19, 2017

行ってみた。

Panasonic Beauty SALON

美容家電。

私の 美容家電歴 はかなり キャリア。

いろいろ購入してます。

使うの忘れて、

また、新しいの買って

ローテーション。

パナソニック さんの 美容家電 もいろいろ持ってます。

使ってないのがある・・・・

断捨離したのもある・・・・

でも 家電の進化はハンパない。

気になるので、

 GO into

銀座の PANASONIC BEAUTY SALON 。

早速体験。

写真とられて、

シワ、 たるみ、 隠れシミ、 保湿

を瞬時に キャッチ してくれる。

この恐るべし、ミラー カメラ。

自分の 顔確認 したら、気になる製品を

2Fで体験出来ます。

もちろん

 GO UP 

私が一番 気になる箇所はフェイスライン からの リフトアップ。

この新しい新製品

http://panasonic.jp/face/rf/products/EH-SR70.html

やったみた。

優しいタッピングと温熱がとてもリラックス効果。

肌 の コリ がほぐれて行く感じ。
つまり がとれる感じ。

心無しか、フェイスラインがすっきりしてきだした!!

同時に

気づく、

あっ、これに似たのもってるッWWWWW

最近すっかりご無沙汰だったね。

危うく購入気分になってしまった。

で、

この美容家電の次に使用するのが、

イオン導入の美容家電。

これ。

使ってみた。

期待以上の肌のしあがり。

保湿感 と 心地良い タッピングが
顔色 までアップしてくれそうです。

しっとりしたら、クールモード にして毛穴をひきしめて終了。

ほ、欲しい・・・・!!!

これはなんか良い気がする!!!

肌が潤い、毛穴がなくなり、透明感がでてきた!!!

これもマイナーチェンジでシリーズ化してるけど、クールモードは初。

トータルで使える美容機。

これは、次回買おう!!

うん そうしよう!!

そして、

一番、私の心を鷲掴みにしたのは、

NEW ライン の ヘッドスパ。

やってみた。

えっ? 人ですか? っていうタッチ。

しかもグラップ感がちゃんとしてる。

頭皮はね、結構凝っていて、凝りすぎると、顔色も悪くなるし、

目のたるみ、額のシワ、 に繋がります。

側頭部は疲れ目に効くし、この部分が凝ってると、目が小さくなります。

スマホで、結構みんなこの部分凝ってます。

側頭部から耳後ろの凝りは

たるみに。

顔 だけ マッサージ しても頭や肩、首の流れが悪いと

結果、すぐもとの状態に戻ってしまいます。

体験してみたら、

本当に気持ち良い。

頭がスッキリする。

目もぱっちりする。

この マッサージ の タッチ が凄いのだと思う。

購 入 !!

いろいろ考えても

コスパ良し。

ここね、

銀座 でふらっと立ち寄れる場所。

時間がちょっと空いた時、デート前、食事前、いろんなシーンで

使えそうです。

銀座 に 出没率 の高い私にとって

まさに

楽 園。

リフレッシュ しにまた行こ〜。

でいろいろ 他の製品 も ためしてみよ〜。

購入  はしっかり 吟味。

これは 大事。

出来るかな・・・・・・・

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September 18, 2017

秋美容

こんな ぷりっとしたお尻や パーンとしたみずみずしい肌になりたい!!

私。

あなた。 

秋は そのチャンスです。

秋は気温も下がり、空も澄み切って良く晴れ気持ちの良い季節。

ダイエットにピッタリの運動しやすい季節。

でも同時に

天候が変わりやすい季節でもあります。

大雨、台風に見舞われやすいのもこの季節。

女心と秋の空

昔の人はちゃんと分かってるんですね〜。

で、その女心 = <季節の変化> を上手くつかんで、

秋美容で美しくなりましょ〜。

で、季節の変化で気をつけなきゃ行けないポイントが
これ。

秋の体調の変化

1、肌の乾燥 
  これは朝夕の気温の寒暖差ががあることで空気が乾燥してきます。

2、気持ちが落ち込みやすく
  日照時間が少なくなることで、夏のよりもすこし憂いをともないがち・・・

3、胃腸の機能低下
  夏に冷たい食べ物、飲み物を飲み続けたことにより、胃腸の機能が低下。

のようなことがあげられます。

なので、

対処方法として

1.夏のスキンケアから秋のスキンケアにシフト。 

しっとり保湿成分豊富なものに変更しましょ〜。

洗顔も優しいモイスチャー成分の物を。
 
 しっとりに意外に大事なのが、洗う水。

 乾燥した肌や髪をしっとりさせるに、オススメなのがこれ

 
 

 クリンスイの ウォータークチュール・ピュアシャワー

 水に含まれる、塩素と取り除いてくれて、目の細かい柔らかいに水に変化してくれるシャワーヘッド。

 夏の痛んだ 髪の毛 や 肌 に優しく、洗い心地もしっとりと。

 違いが断然わかるのが、肌。

 柔らかい水が 肌 を包み込むように洗い流してくれます。

 洗顔や洗髪で 肌 や 髪の毛 の保湿成分を洗い流すことあるから、

 塩素を除去してくれるシャワーヘッドは大事。

2. これね〜。芸術の秋とかいうじゃないですか。

  きっと気持ちが揺れ動きやすい秋に、
  素晴らしい芸術作品やアートみて心をアップしましょ。 という感じなのでは。

行ってきました。

  オペラ。

otero

  本物には力がある。

  とつくづく。

  かなりエネルギーチャージできましたよ〜。

  あと最近いったのが、これ

3.胃腸を温める

 夏の暑い時期に冷たいもの食べたり、飲んだりで、冷えてつかれた胃腸には

 暖かいたべもの、秋の食材タップリのスープ。

 芋類でビタミン、ミネラル豊富に含み糖質も多く胃腸の働きをたすけてくれます。

 キノコは脂肪分解してくれる酵素やペプチド、繊維ミネラルが豊富なので、

 う〜ん

 けんちん汁 とかオススメ。

 がっつり 食べたい時は 根菜一杯の豚汁で生姜 いれてみるのもいいですよ〜。

 水分はたくさん

 白湯 や 小豆茶 飲んでね。 

 これ、一番効きます。

 糖分は

 季節のフルーツ 梨  これもオススメです。

 豊富な カリウム が余分な 塩分 を排出し

 夏の残りのムクミも取ってくれるし
 食べ過ぎてしまった時には
 梨 に含まれる フィシン が消化促進をしてくれます。

 秋 は 冬 にむけての 代謝もUPしたいところ。

 筋トレ & ダイエット も オススメす。

 本物(アート&芸術)で エネルギーアップしたら、

          ⇩

 保湿(根菜スープ + 梨 + 筋トレ) = 秋美容

ぷりっと みずみずしい 秋の果物のような仕上がりに。

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September 15, 2017

最近のマイブームは、この

カモシコ さん。

発酵調理器具です。

カモシコさんの存在をおしえてくれたのは、
料理上手でブライダルでは有名ヘアメイクのまゆみさん。

< インスタ >

hair_make_karin
< H P >
http://www.karin-m.com
  ↑
結婚式ある人は是非!!

こんな料理でいつも京都行ったらもてなしてくれます。

まゆみさんが、

今、これ(カモシコ)めっちゃ使ってるかる〜。

っていって、オススメしてくれたのが、カモシコさん。

カモシコさんはなんでも発酵してくれまます。

味噌、甘酒、塩麹、納豆、醤油麹、そしてヨーグルト。

で、まゆみさんイチオシがケフィアヨーグルト。

これ食べだして、肌メッチャ調子いいねん!!

って。

食べてみた。

すごーく美味しい。

ヨーグルトそんなに好きじゃない私。

でも凄ーく美味しい。

なにこれ!! って感じ。

ケフィアヨーグルト with HONEY でいくらでもいけます。

そう、ケフィアヨーグルトなんですが、

知ってる人も多いかもで、今更ですが、

日本では売ってなくて、自分で菌種買ってつくらなきゃいけないヨーグルト。

なだけに、腸内環境にすぐれた乳酸菌+ 酵母(発酵)をふくんでいることでより腸内環境に
プラスの働きをしてくれるんです。

<ちなみのふつうのヨーグルトは乳酸菌だけで、酵母は含まれていないんです>

酵母の良い点は
・糖質の吸収をを抑制。
・便秘解消
・免疫力アップ
・疲労回復

があるので、ヨーグルトよりも栄養価が高いんです。

あとね、

ケフィアヨーグルトを摂取すると

メラニンによる色素沈着を抑えられる効果があるという検証結果もあるみたい。

メラニンを造り出すチロシナーゼ活性に対して強い抑制効果を発揮するみたいですよ。

なので、夏にメラニン吸収してしまった肌には、ケフィアヨーグルトで
シミやそばかすを抑制する効果があります。

私のできてしまったシミも少し薄くなったような気が・・・する。

食べだして、2週間くらいだけど。。

シミには時間多少の時間がかかりますが、

肌のキメは速攻整いました。 翌日に。

ふっくら、しっとり感。

夏で少し、毛穴がだら〜んとしてたのが、 キュッと 整いました & もっちり感。

実際ケフィアには保湿効果・シワ・たるみにも効果あるみたいです。

夏にすこし、胃腸が疲れている方には

ケフィアヨーグルト食べて、季節の変わり目に腸内環境を整えてあげるといいかもですね〜。

ドライアップル、カカオニブ、ニームハニーのヨーグルト。

ちなみに、牛乳でヨーグルトつくるの? って方は豆乳でもOK です。

でも豆乳Xケフィア菌でつくりましたが、

その味は

豆腐グルト。

豆乳ヨーグルトではなく、 豆腐グルト です。

ちょっとストイックに食べてください。

って感じですが、甘酒をインしたら美味しいです。

牛乳 X ケフィア菌は 本当に美味しいケフィアヨーグルト。

私のオススメは

この HONEY

オーガニック生ニームハニー(野生のミツバチから採取)。

何世紀も医薬品として使用されている抗菌性、消化を促進してくれます。

腸内環境を整えてしっとりもっちり肌を手に入れて。

よく聞く ワードだけど、 ほんとに良く効きます。

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August 14, 2017

書中お見舞い申し上げます。

Blog うっかりすると、もう8月中旬。

お盆の時季。
皆様は帰省されてますか?
お墓参りされてますか?

私の故郷、”尾道”  は 最近なんだかとってもスポット当たってて
なにかとメディアに取り上げられてます。

たとえば〜

美しいベラビスタホテル
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瀬戸内の島々の遊覧飛行
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瀬戸大橋サイクリング
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美味しいかき氷屋さん
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美しい教会でのウェディング。
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ほんと盛りだくさん。

他にも沢山のオススメがあり、今注目されて、いろんなところから訪れてくれるのは嬉しいですね!!

当然、お土産物や美味しい食べ物もいろいろとりあげられてますが、
今回はまだ取り上げられてない素敵なものを2つご紹介します〜。

はい、これ、

神様の食べ物 チョコレート Bean to Bar のチョコレート。

広島で Bean to Bar のチョコレートの製造は2件のみ。

その一つが

さつき作業所 のチョコレート

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さつき作業所は尾道にある福祉施設。

福祉施設で働いてる方々がプロの指導のもと
生豆からすべて手作業で作っている ハンドメイド な優しいチョコレート。

カカオ豆の殻からカカオニブを取り出すのってね、機会でやる所がほとんどなの。
でもここは、
さつき作業所で働いてる人が全て手作業で取り出すの。
本当に大切な栄養成分が取り除かれることなく
純度の高いカカオニブからチョコレートをつくることが出来る。

しかもこの可愛いパッケージも福祉施設の人が携わっているっていう。

味はね

瀬戸内の柑橘ピールが少し入った優しい滑らかなコクのチョコレート。

尾道 感じます!!

もう一つは

これ、

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マーマレイドジャム。

これもさつき作業所でつくられたもの。

尾道でとれた柑橘系の果物を全て手作業で。
このジャムがすごいのはね、
オレンジの皮の白い部分、(ここが苦味)を作業所の方が
すっごくキレイにキレイに取り除いて
作ってくられてます。

白いの取り除く作業って気が遠くなるくらい大変なんだけど、そこは作業所の皆さん。

集中力はハンパない!!

果肉を傷つけることなく取り除かれるそうです。

ジャムは果肉タップリで苦みの無い優しい甘さ。

マーマレードが苦手な方も美味しく召し上がれると思います。

この瀬戸内感満載で
優しい手作りの2品は

尾道U2ホテルで購入できますよ!!
https://www.onomichi-u2.com

尾道のイチオシ品
    優しいお土産ですよ〜

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July 10, 2017

チョコレート みんな の 好きな チョコレート

今回は

カカオ豆から焙煎してチョコレートを作る ワークショップに行ってきました!!

チョコレートね、何度かつくったことあるんですよ。

でも、

今回のカカオ豆からのチョコレ−ト作りは初。

minimari っている富ヶ谷にあるチョコレートやさん。

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直接、カカオ農園に行ってカカオを買い付けてくるかなりのこだわりのお店。

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で、習った事。

カカオの木ってギリシア語で テオ(神)ブロマ(食べ物)・カカオって言って

神様の食べ物 

なんだって。

神々しい。

実際、カカオが発見された4000年前には薬として飲まれてたみたいです。
カカオ豆をすり潰して、トウモロコシ と 唐辛子 をまぜあわせたりして。

で、

実際 薬にするほど、身体に良い効果があるのがカカオ。

ポリフェノールとプロテインが豊富。

ってことは、抗酸化作用が高く、能を活性化し、美肌効果もある。
しかも、プロテインは腸内環境を改善してくれます。

ってことで

すごく、良いんです。

しかも、

今回 minimarl さんで作ったチョコレートは

カカオ豆以外にはてん菜糖しか入ってなく、しかもカカオ含有量が70%の配合の
高カカオチョコレート!!

ほんと

これぞ

BEAUTY SWEETS です。

工程です。

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カカオ豆。これは皮がついてる状態。 まぁピーナッツみたいな感じね。
なので、

中の カカオニブ(スーパーフードね) を取り出します。

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それを

撹拌器にいれ、撹拌。

今回はね、ナッツテイストのカカオとフルーティーなテイストのカカオの2種類のチョコレートを作ります。

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かなりの粉砕ね。

さらに

撹拌。

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すると、↑ みたいにカカオバターがでてきて、ペースト状になるんですね〜。

で、これにてん菜糖を加えてさらに粉砕。

このあたりの粉砕時間はどんな舌触りが良いか、好みで調整します。

で、 

今回はストイックなチョコレートなので、
てん菜糖のみ。
甘さ控えめ。

しっかりとカカオにブにふくまれるポリフェノールを摂取。
あとカテキンも緑茶の4倍も含まれていて脂肪を分解する酵素を助ける働きも。

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型に流し入れて〜。

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滑らかにして。

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冷蔵庫にいれて固めます〜。

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すぐに固まって出来上がり。

試食したら、2種類のチョコレートとの味比較。

舌触りはもちろんのとこ、味のシンプル且つストイックな作り方は、

カカオですよ!!ってちゃんと主張してる。

余計なもの入ってないから、身体に良い感じが舌で分かる。

しかも、チョコレートって

発酵食品 なんだって!!

知ってました?

発酵食品ってことは、日が経つに連れて味が少しずつ変化していく。
その過程も楽しんでくださいとのこと。

ミニマルさんのような作り方のチョコレートはまた違った味わいや楽しみ方が出来ていいですね〜。

チョコレートの奥深さに少し触れました。

で、

4000年前からずっと人類が虜になってるチョコレートって

すごいパワーなんだな〜と。

ミニマルさんではいろんなチョコレートの食べ比べもできるし、
イートインもできますよ〜。

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私は

コレ、購入。

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チョコレートペースト。 
1年かけて開発したんだって!!
チョコレート X 白あん の絶妙なバランスで作られているので。
トーストやアイスにはもちろん、白玉とかに合わせても美味しそう。

あっ、

そんなチョコレートな日の夜、

なんと、テレビで

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同じ体験の特集されてた W

面白いね〜。

メイクでも

チョコレトートカラーとか

チョコレートリップとかで色開発したり、

じつは、

製品開発でも

チョコレート工場に行ってインスピレーションゲットして製品作ったこともあるんですよ!!

チョコレートは奥深く、カカオの木には謎な部分がいまだにあるそうです。

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July 09, 2017

あずきって昔から ”医者いらず” って言われてますよね。

アンコだけでなく、小豆はいろいろ優秀。

体内の水分の排出がうまくいかず、むくみやすいこの時季は小豆を上手に取り入れてみましょう〜!!

って 友達が最近 あずき茶、はまってるって聞いて、!!って私も早速取り入れてるこの1WEEK my ブーム。

はい、早速 あずき茶。 

*あずきを洗って、かるくフライパンで煎ります。 (皮がぷっくりしてくるまで)
*鍋にあずきとお水入れてにだします。色が茶色になったら完了。

って簡単。

で残った小豆はすこし冷めるまで鍋にいれておいて、柔らかくなるので、
それを料理 スープ、ラタトゥイユとかサラダに使えるという美容効果。

あずきの効果ね、
・腸を刺激してくれる食物繊維が豊富。
 ぽっこりお腹や腸の動きを活発にしてくれる。
 しかも水溶性と不溶性の食物繊維のバランスが良いのがさらに押ポイント。

・ポリフェノールの含有量が赤ワインよりも高い

・小豆の皮の部分にはサポニンという、ムクミ解消、便秘解消、肌荒れ予防に効果のある抗酸化作用が。

・むきみ防止のカリウムも夏野菜やくだものより5倍近くあるてため。積極的にとりたいですね〜。

・タンパク質も豊富なためお腹持ちもよく、満足感も。

ってその他沢山あるんだけど、

夏は小豆積極的に取り入れてみてね〜。

私はあずき茶で使ったあずきを あずき寒天に。
寒天は腸の掃除をしてくれますよ〜。 甘味は夏の点滴といわれる、甘酒で。

⇩ は マイ師匠(勝手に)の かえる食堂 の 松本朱希子さん のレシピのアレンジ。

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な感じに。

日本食ってほんと、いろいろ美容食。

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June 14, 2017

梅雨時期、
雨で外出しない時、
家で皆さんはどのようにして過ごしてますか?

もともと家大好きで、休みの日は家で過ごすって人はあんまり関係ないか・・・

私は外出するのが好きなので、
結構、丸1日、家で過ごすってのが苦手。

皆さんはどうなんだろー。

周りの友達はね、家でまったり大好きな人結構多いの。

そういう友達が楽しそうに家での過ごし方を話してくれると、
それはそれで、楽しいんだろうなって思い
ちょっといいなって気持ちになりますが、
まぁ、月1か2くらいで良いですね。
まったり家タイム。

でもこの時季は強制的に家で過ごすこと多くなるじゃないですか。。天気の関係で。

家でする私が喜んですることって
そう、
お菓子作り。は好きなので、籠ってつくります。

で、

お菓子と言えば、美味しいコーヒー。

コーヒーといってもそんなに深く知らないから、
お菓子と合う比較的、酸味のすくない重めのフレンチローストを好んで選ぶことが多いのですが。

今回、オススメなのは、、、

なんと

食べ物に合わせて選ぶコーヒーがアクタスさんから発売されました!!!!!

結構これ、ワイン的な発想で新鮮だった。

インスピレーションは、72候の日本の季節感になぞらえて表現されているコーヒーになっています。

コーヒーのプロの方とアクタス商品開発の方がとっても親切に、丁寧に説明してくださいました。

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種類は3つで それぞれに合う食事がある。

桜開始 は 軽めのすっきりとした柑橘の爽やか味わい。 朝食やフルーツ、ジャムと一緒がオススメみたい。

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確かにコーヒーと一緒に頂いた、クラッカーonピーチジャム がすっきりした感じ。

パンや、ヨーグルトにジャムたっぷりつけて食べるの大好きなので、これは合う!!!!!

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次に
千乃登 は ローストナッツのような香ばしさとメープルのようなコクのある甘さ。
 ドレッシングなど酸味のあるものと相性が良いみたい。

コレ自体がコクがあるので、食後のコーヒーとかにも良さそうだった。
個人的にはこれが一番好き。

3つ目が
雪下出麦 は ダークチョコレートのような深いコクとワインのような華やかな香り。
 パン、スコーンやクッキーと一緒にがオススメ。

確かに、アクタスで販売されてるイギリスのクッキー(写真上)
素朴でガッツとした甘さとガリっとした歯ごたえの食べ応えあるクッキー。
この濃厚なコーヒーと一緒に味わうとほんと満足感バッチリです。

これは、

作ったお菓子と一緒に飲みたいですね〜。 
あのね、甘いお菓子を食べ過ぎない!! って感じで
この濃厚なコーヒーがストッパーになってくれる。
いい感じのハーモニーですね。

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この素敵なコーヒーはいま、天王洲のSLOWHOUSE で発売されていますが、8月初旬には全国で発売される予定だそうです。

雨の引きこもりDAYに

お菓子作って、コーヒーの飲み比べtime って思ったらちょっと楽しくなってきた!!

Make up is fun / Beauty is power

5.cinq.

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